Cara Mudah Memasak Mie Ayam Kecap

Mie Ayam Kecap.

You can cook Mie Ayam Kecap using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Kecap

1. You need of Mie (Soba).
2. It's 300 gr of Ayam (bagian paha).
3. It's 2 batang of daun bawang, potong kecil.
4. Prepare of Kecap.
5. It's of Sereh, geprek.
6. It's of Lengkuas, geprek.
7. You need of Garam.
8. Prepare 1/2 sendok teh of Kaldu jamur bubuk.
9. It's 1/2 sendok teh of Gula.
10. Prepare of Minyak untuk menumis.
11. You need 300 ml of Air.
12. It's 1 sendok teh of maizena.
13. Prepare of Bumbu halus.
14. You need 4 siung of bawang putih.
15. It's 5 siung of bawang merah.
16. You need 1/2 sendok teh of Kunyit bubuk.
17. Prepare 1/2 sendok teh of ketumbar bubuk.
18. You need 1/2 sendok teh of lada bubuk.
19. It's 1/2 ruas jari of jahe.

Mie Ayam Kecap step by step

1. Haluskan semua bumbu halus. Cincang ayam menjadi potongan dadu kecil. (Bisa tambahkan jamur juga).
2. Tumis semua bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun bawang (daun jeruk kalau ada). Masak hingga wangi..
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna menjadi putih..
4. Tambahkan air, kecap, kaldu jamur bubuk dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tambahkan garam untuk koreksi rasa.
5. Setelah bumbu meresap masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan air (sekitar 5 sendok makan) aduk sebentar..
6. Sajikan di atas mie sesuai selera (saya pakai soba). Tambahkan toping pelengkap lain. Selamat menikmati.