Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut.
You can have Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut
- It's 300 gr of Terigu protein sedang.
- You need 300 gr of Sourdough starter.
- You need 50 gr of gula pasir.
- It's 100 ml of susu UHT.
- You need 30 gr of mentega.
- You need 3 gr of garam.
Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut instructions
- Campur Terigu, sourdough starter, gula dan susu uht. Aduk rata. Mixer menit kecepatan rendah..
- Masukkan mentega dan garam, mixer 10 menit kecepatan sedang. Sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 2 jam..
- Timbang per pcs @65 gr, bentuk bulat dan pipihkan. Istirahatkan lagi adonan 1 jam.
- Goreng dalam minyak panas, dan api kecil. Sampai kuning kecoklatan.
- Taburi Gula kayu manis. Sajikan. Foto 2 texture bagian dalam donat..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar