Resep Lezat Ayam Kecap (untuk mie ayam)

Ayam Kecap (untuk mie ayam).

You can have Ayam Kecap (untuk mie ayam) using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Kecap (untuk mie ayam)

1. You need 1 kg of ayam kampung kecil/muda.
2. It's 100 gr of bawang merah, iris tipis.
3. You need 20 gr of bawang putih, iris tipis.
4. It's 25 gr of jahe, geprek.
5. Prepare 50 gr of gula merah.
6. It's 200 ml of kecap.
7. Prepare 10 gr of garam.
8. You need 5 gr of lada.
9. It's 8 gr of pekak/bunga lawang.

Ayam Kecap (untuk mie ayam) step by step

1. Potong2 ayam kecil2, sisihkan. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bunga lawang sampai harum, masukkan garam, kemudian masukkan bawang putih.
2. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum lalu masukkan ayam, aduk rata.
3. Masukkan kecap, gula merah, jahe, lada, aduk rata. Tambahkan air kaldu/ air biasa, masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Koreksi rasa dan angkat.